초당옥수수 효능, 삶는법, 보관법 한번에 알아보기

초당옥수수는 일반 옥수수보다 단맛이 강하고 특별한 식감으로 많은 사람들이 찾습니다. 이번 글에서는 초당옥수수의 효능, 삶는 법, 전자레인지 사용법, 보관법, 먹는 법, 칼로리, 식감에 대해 알려 드리겠습니다.

 

 

1. 초당옥수수란?

초당옥수수는 일반 옥수수와 달리 당도가 매우 높은 옥수수 품종을 말합니다. 초당 옥수수는 당도가 20 브릭스의 당도는 다른 과일과 비교해도 지지 않는 당도입니다.

 

 

2. 초당옥수수의 영양가

1) 비타민

초당옥수수에는 비타민 B군과 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 B군은 에너지 대사를 촉진하며, 비타민 C는 항산화 작용을 통해 면역력을 강화합니다.

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2) 미네랄

초당옥수수는 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄이 풍부하여 신체 기능을 유지하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.

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3) 식이섬유

식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 또한, 식이섬유는 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

 

3. 초당옥수수의 효능

1) 심혈관 건강 개선

초당옥수수에 함유된 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환 예방에 기여합니다.

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2) 소화 개선

초당옥수수의 식이섬유는 소화 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 장내 유익균의 성장을 촉진하여 장 건강을 유지하는 데 기여합니다.

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3) 항산화 효과

비타민 C와 베타카로틴, 루테인 등의 항산화제가 풍부하여 체내의 유해한 활성산소를 제거하고 세포의 손상을 막아주는데 눈건강까지 챙기면서 노화를 방지하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

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4) 다이어트에 도움

초당옥수수는 칼로리가 낮고 포만감을 주는 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로 적합합니다. 적절한 양을 섭취하면 체중 관리에 도움이 됩니다.

 

 

4. 초당옥수수 삶는 법

1. 옥수수 준비: 껍질을 벗기고 깨끗이 씻습니다.
2. 물 끓이기: 냄비에 물을 가득 채우고 소금을 약간 넣어 끓입니다.
3. 삶기: 찜기에서 옥수수를 넣고 10~15분 정도 삶습니다.
4. 식히기: 삶은 옥수수를 건져내어 식힌 후 바로 먹을 수 있습니다.

 

 

5. 초당옥수수 전자레인지 사용법

1. 옥수수 준비: 껍질을 벗기고 깨끗이 씻습니다.
2. 랩으로 감싸기: 옥수수를 랩으로 단단히 감싸줍니다. 포크로 구멍을 뚫어주세요
3. 전자레인지 조리: 전자레인지에 넣고 약 5분 정도 돌립니다. 중간에 뒤집어주면 고르게 익힙니다.
4. 식히기: 조리된 옥수수를 꺼내어 잠시 식힌 후 먹습니다.

 

6. 초당옥수수 보관 방법

1) 냉장 보관

초당옥수수는 구입 후 바로 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기지 않은 상태로 신문지나 키친타월에 싸서 냉장고에 보관하면 2-3일 정도 신선하게 오래 유지할 수 있습니다.

 

2) 냉동 보관

장기간 보관하려면 냉동 보관이 좋습니다. 껍질을 벗기고 삶은 후 냉동 보관하면 몇 달간 신선함을 유지할 수 있습니다. 먹기 전 자연 해동 후 조리하면 됩니다.

 

 

7. 초당옥수수 요리법

1) 초당옥수수 삶아서 먹기

가장 간단한 방법은 초당옥수수를 삶아 먹는 것입니다. 삶거나 찐 후 간단히 소금을 뿌려 먹으면 자연 그대로의 단맛을 즐길 수 있습니다.

 

2) 초당옥수수 샐러드

삶은 알갱이를 떼어내어 샐러드에 넣어 다양한 채소와 함께 먹으면 영양가 높은 샐러드가 됩니다.

 

3) 초당옥수수 스프

초당옥수수를 갈아 만든 스프는 부드럽고 달콤한 맛이 일품입니다. 감자, 양파 등과 함께 끓여 고운 식감을 즐길 수 있습니다.

 

4) 버터 구이

삶은 옥수수를 버터에 굽고 소금을 살짝 뿌려 맛을 더할 수 있습니다.

 

 

8. 초당옥수수 칼로리

초당옥수수의 칼로리는 한 개(약 100g) 기준으로 약 90~100 칼로리입니다. 이는 일반 옥수수보다 조금 높지만, 단맛과 풍부한 영양소를 고려할 때 충분히 가치 있는 칼로리입니다.

 

 

9. 초당옥수수 식감

초당옥수수는 일반 옥수수보다 아삭하고 달콤한 식감을 자랑합니다. 씹을 때마다 터지는 알갱이의 부드러움과 풍부한 단맛이 특징입니다. 이 때문에 많은 사람들이 간식으로 즐기기에 좋습니다.

 

 

초당옥수수는 그 달콤한 맛과 풍부한 영양소로 심혈관 건강 개선, 소화 기능 개선, 항산화 효과 등 다양한 효능이 있고 적절한 보관 방법을 통해 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 초당옥수수를 통해 건강하고 맛있는 식생활을 즐기시길 바랍니다.

 

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